A lasanha de brócolis é uma opção saborosa, leve e nutritiva para quem deseja variar o cardápio sem abrir mão da cremosidade e do conforto de uma boa lasanha. O brócolis, além de saudável, oferece textura e cor ao prato, harmonizando perfeitamente com molhos brancos e muito queijo. É uma excelente escolha para o almoço em família ou um jantar especial.
Essa receita é ideal para quem busca uma versão vegetariana da clássica lasanha, mas sem deixar nada a desejar no sabor. O molho branco suave combinado ao recheio de brócolis cozidos e o queijo derretido cria uma experiência rica e equilibrada. A crosta douradinha por cima é irresistível e conquista até quem torce o nariz para vegetais.
Versátil, essa lasanha pode ser feita com ingredientes acessíveis e adaptada com o que você tiver em casa, como couve-flor ou espinafre no lugar do brócolis. Além de prática, é uma forma excelente de incluir mais vegetais nas refeições do dia a dia, com muito sabor e sem complicações.
Ingredientes:
Para o recheio:
1 maço de brócolis cozido e picado
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho branco:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de leite
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
1/2 xícara de creme de leite (opcional)
Montagem:
300g de queijo muçarela fatiado
Massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo:
