Bolinho de Carne Moída de Feira
O bolinho de carne moída de feira é um clássico da culinária brasileira, muito apreciado como petisco ou acompanhamento.Com esta receita simples e fácil, você poderá preparar deliciosos bolinhos em casa e encantar sua família e amigos.
Ingredientes da receita de bolinho de carne
1kg de patinho moído
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 cebola
4 dentes de alho picados
1 pimenta dedo de moça
1 punhado de coentro
2 tomates sem semente picados
1 ovo
cheiro-verde (a gosto)
2 pães amolecidos na água
1 pacote de sopa de cebola
sal (a gosto)
farinha de rosca (até dar o ponto)
ovos, farinha de trigo e farinha de rosca (para empanar)
Modo de preparo
Pique muito bem 1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo, 1 cebola, 4 dentes de alho, 1 pimenta dedo de moça, 1 punhado de coentro, 2 tomates sem semente e cheiro-verde a gosto e reserve.
Misture em um recipiente 1kg de patinho moído e 2 pães amolecidos na água e espremidos.
Adicione os ingredientes picados e vá misturando para incorporar bem todos os ingredientes.
Coloque 1 pacote de sopa de cebola, aos poucos, misturando bem e acerte o sal.
Coloque 1 ovo e vá adicionando a farinha de rosca, aos poucos, até que dê o ponto para moldar os bolinhos.
Faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.
Para empanar, passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
Para finalizar, frite em óleo não muito quente, para a carne ficar cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.
Escorra os bolinhos de carne em uma forma forrada com papel absorvente.
Sirva em seguida.
Variantes da Receita:
Você pode adicionar ervas frescas picadas, como salsa ou coentro, à massa dos bolinhos para um toque extra de sabor.
Acompanhamentos:
Os bolinhos de carne moída combinam perfeitamente com molhos diversos, como maionese temperada, molho barbecue ou molho de pimenta.
Dicas e Conselhos:
Para obter bolinhos mais crocantes, você pode passá-los na farinha de trigo antes de fritar.
Experimente variar o tipo de carne utilizada, como carne de porco ou carne de frango, para criar diferentes versões dos bolinhos.
Cuidado ao manusear o óleo quente durante a fritura para evitar queimaduras.
Finalização
Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar bolinhos de carne moída de feira incríveis em casa. Sirva como petisco ou acompanhamento e surpreenda seus convidados!
