Carne de panela que minha mãe faz toda vez que almoço na casa dela, o tempero é o melhor

Ingredientes da receita de carne de panela

• 1kg de maminha (pode ser também fraldinha, acém, músculo, coxão duro)
• 6 dentes de alho
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 talo de alho poró (opcional)
• 1 cenoura ou 1 colher de mel
• 2 tomates
• 4 colheres de sopa de shoyu
• sal e pimenta a gosto
• 2 cebolas e cheiro verde para finalizar
• Água para o cozimento

Modo de preparo

1. Para começar corte a carne em cubos. Em uma panela bem quente adicione a carne ainda sem tempero para selar de todos os lados. Essa etapa vai fazer uma crosta na panela que vai deixar a receita ainda mais deliciosa.
2. Após dourar a carne vamos adicionar os temperos, alho, shoyu, alho poró, cenoura picada em cubos pequenos, sal a gosto, pimenta calabresa e tomate. Caso não queira usar os legumes use somente alho e cebola.
3. Outra dica é substituir a cenoura por mel que irá dar um sabor a mais na carne de panela.
4. Misture tudo muito bem e acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
5. Quando a panela começar a chiar conte 15 minutos e desligue o fogo.
6. Abra a panela, adicione a cebola e cozinhe por mais 4 minutos.
7. Finalize com cheiro verde e está pronta a sua carne de panela deliciosa e descomplicada.

Receita retirada: canal Ana Zambrin

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