Num liquidificador, bata as maçãs, a banana e os ovos.
Num recipiente, despeje a massa e acrescente os flocos de aveia, a canela e a farinha de trigo e o fermento. Misture até ficar homogéneo.
Numa forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e polvilhe com fatias de maçã, despeje a restante massa e decore com as restantes fatias de maçãs.
Leve a assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Polvilhe canela, ou pincele com mel para dar brilho, ou enfeite a gosto.
